kermanyy

Sunday, 24 October 2021

طرز تهیه ماهی قزل آلا در 8 مرحله آسان

طرز تهیه ماهی قزل آلا در 8 مرحله آسان


فرصت های زیادی برای به نمایش گذاشتن مهارت کبابی خود با همبرگر ، برات و هات داگ وجود دارد ، اما امسال به شما پیشنهاد می کنیم که چگونه ماهی قزل آلا را کباب کنید.

ماهی قزل آلا کبابی خیلی چیزهای دوست داشتنی دارد.

ماهی قزل آلا ماهی نرم است ، به این معنی که می تواند دمای بالای کباب پز را بهتر از ماهی سفید ظریف نگه دارد.

همچنین افزودن طعم به فیله ماهی قزل آلا با روشهای مختلف آسان است (ما آنها را در یک دقیقه می گیریم).

هر طعمی را که انتخاب می کنید ، باید مراحل را کاهش دهید.

در اینجا راهنمای شما در مورد نحوه پخت ماهی آزاد که کاملاً مرطوب و پوسته پوسته است ، آورده شده است.

1. ماهی قزل آلا مناسب را انتخاب کنید

زنی که برش های سالمون خام را روی تخته برش می سازد

اشلی نادر ، بنیانگذار Bee Well ، نوشته اشلی نوئل ، پیشنهاد می کند سعی کنید ماهی قزل آلا را پیدا کنید که به طور ایده آل در طبیعت از بازار ماهی محلی صید شده است.

فیله ماهی قزل آلا وحشی نسبت به ماهی آزاد پرورش یافته در مزرعه دارای چربی کمتری است.

اگرچه ماهی قزل آلا دارای امگا 3 سالم برای قلب بیشتر از ماهی قزل آلا وحشی است ، اما حاوی امگا 6 ، چربی کمتری است.

2. شما نحوه پخت آن را تعیین می کنید

ماهی قزل آلا سرخ شده در بشقاب سرو.

دستور العمل های خاص ماهی قزل آلا نیاز به برنامه ریزی دارد.

هالی مک کی کلارک ، متخصص آشپزی در Beachbody می گوید ، اگر می خواهید ماهی قزل آلا را روی بشقاب ها بپزید ، حتماً آنها را حداقل یک ساعت در آب خیس کنید.

اگر به استفاده از کاشی علاقه دارید ، ماهی قزل آلا سدر ما را با لعاب افرا امتحان کنید.

اگر فیله ماهی قزل آلا شما پوست ندارد و از تخته استفاده نمی کنید ، از فویل استفاده کنید تا نتوانید ماهی را مستقیماً روی گریل قرار دهید.

3. ماهی قزل آلا خود را تمیز و خشک کنید

هنگامی که آماده شروع ساخت ماهی قزل آلا هستید ، نادر توصیه می کند که آن را در سینک آبکشی کنید ، قبل از چاشنی یا چاشنی آن را کاملاً خشک کنید.

اگر با ماهی قزل آلا روی پوست کار می کنید ، این مرحله ای نیست که می خواهید از آن بگذرید.

او می گوید که فیله ها باید کاملاً خشک شوند تا پوستی شکننده داشته باشند.

4. گریل خود را تمیز کنید

حتی اگر از بسته های فویل استفاده می کنید ، قبل از قرار دادن ماهی قزل آلا کباب خود را بکشید.

بهتر است زود کار کنید تا اینکه یک پوست ماهی قزل آلا زیبا را از دست بدهید یا با یک بسته فویل مبارزه کنید.

5. ماهی قزل آلا خود را بچشید

اگر قصد دارید به یک ماریناد بروید ، باید زمان آماده سازی بیشتری را اضافه کنید.

نادر پیشنهاد می کند که ماریناد را به ماهی اضافه کنید و آن را چند ساعت قبل از کباب کردن در یخچال نگه دارید.

ماریناد مورد علاقه او میزان آمینوها را با آمینو نارگیل (جایگزین سس سویا بدون گلوتن) و عسل متعادل می کند.

میکی کلارک می گوید اما می توانید ماهی قزل آلا را با نمک بپاشید و روغن بپاشید و سپس بگذارید 30 دقیقه در دمای اتاق قبل از کباب کردن بماند.

این آماده سازی باعث می شود ظرف های ماهی قزل آلا به طور مساوی از هم فاصله داشته باشند.

6. گریل خود را از قبل گرم کرده و روغن بزنید

برای ماهی قزل آلا باید کوره گاز را بین 450-500 فارنهایت تنظیم کنید.

اگر با زغال سنگ کار می کنید ، گریل را قبل از قرار دادن ماهی قزل آلا برای حدود 20 دقیقه گرم کنید.

افزودن روغن به کباب پز خطر چسبیدن ماهی به صفحات را کاهش می دهد.

7. ماهی قزل آلا خود را کباب کنید

سرانجام ، اینجاست که جادو اتفاق می افتد. مک کی کلارک گفت: اگر از فیله ماهی قزل آلا با پوست استفاده می کنید ، نیازی به تلنگر زدن نیست.

با این حال ، برای بهترین نتایج شما باید محل Goldlocks را در کوره خود انتخاب کنید.

او پیشنهاد می کند: “محلی را در کوره انتخاب کنید که معادل گرمترین و سردترین قسمت ذغال سنگ باشد.”

شما باید فیله های پوست شده را بچرخانید ، اما این بدان معناست که شما این فرصت را دارید که یک ماریناد خوشمزه را از هر دو طرف مسواک بزنید.

(ما مرکبات و ادویه را در ماهی قزل آلا کبابی با دستور ماریناد نارنجی دوست داریم.)

زمان پخت بستگی به ضخامت فیله های شما دارد ، اما نیازی به تایمر ندارید.

نادر توضیح می دهد که می توانید آن را بپزید تا زمانی که فیله با چنگال جدا شود.

8. به ماهی قزل آلا خود استراحت دهید

ماهی قزل آلا و سبزیجات پخته شده در یک بشقاب

اما حتی اگر دوست دارید ماهی خود را بپزید ، میکی کلارک پیشنهاد می کند که بعد از برداشتن از کوره ، آن را با فویل آلومینیوم چادر کنید.

چادر به آرامش گوشت و همچنین اطمینان از امور خیریه کمک می کند.

هنگامی که به سطح خیریه ای رسیدید که شما را خوشحال می کند ، می توانید عطرهای اضافی اضافه کنید.

مک کی کلارک ترجیح می دهد از “شوید تازه و آب لیمو ، یا رب میسو ، سس سویا و ترکیب زنجبیل تازه” استفاده کند ، که قبل از سرو اضافه می کند.

آیا به دنبال نکات آشپزی متخصص و اطلاعات تغذیه ای هستید؟

به BODNutrition.com بروید و بیاموزید که چگونه با استفاده از دو برنامه تغذیه ما ، 2B Mindset و Portion Fix ، تغذیه سالم داشته باشید.

Share your comment :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *