kermanyy

Friday, 22 October 2021

طرز پخت کلم بروکلی به 5 روش مختلف

طرز پخت کلم بروکلی به 5 روش مختلف


برای اینکه سبزی بیشتری در وعده غذایی خود بریزید ، به کلم بروکلی فروتن نگاه نکنید.

برتوانی کرامپ ، MPH ، RD در Sauer Nutrition می گوید: کلم بروکلی فیبر و ویتامین C را تأمین می کند – “اساساً چیزهای بسیار خوبی است که اکثر مردم به اندازه کافی از آنها استفاده نمی کنند.”

از این سبزی همه کاره می توان برای تهیه غذاهای خلاقانه مانند گلدان کلم بروکلی ، گراتن کلم بروکلی یا فنجان تخم مرغ استفاده کرد.

علاوه بر این ، کلم بروکلی را می توانید به راحتی در هر مغازه خواربار فروشی ، در هر فصل پیدا کنید – بنابراین هنگامی که طرز پخت کلم بروکلی را می دانید ، می تواند جزء اصلی برنامه غذایی شما در طول سال باشد.

بروکلی را بپزید ، برشته یا سرخ کنید ، به دنبال این راههای آسان و خوشمزه باشید تا از مزایای تغذیه ای آن بهره مند شوید.

نحوه تمیز کردن و تهیه کلم بروکلی

کلم بروکلی خام در آبکش

هنگام خرید کلم بروکلی به موارد زیر توجه کنید:

  • رنگ سبز ، زرد یا قهوه ای بدون لکه
  • تاج محکم و سفت از گل آذین
  • ساقه های بهاری بدون لنگی
  • هیچ نقطه نرم بزرگی وجود ندارد که نشان دهنده پوسیدگی باشد

بعد از تمیز کردن سر کلم بروکلی ، ساقه را ببرید تا از تاج جدا شود. تاج را به دسته های کوچک برش دهید و شاخه را به قطعات تقسیم کنید.

برای صرفه جویی در وقت ، می توانید کلم بروکلی از پیش خرد شده یا یخ زده نیز خریداری کنید.

هر دستور زیر تازه است کلم بروکلی ، بنابراین به خاطر داشته باشید که پخت کلم بروکلی منجمد می شود.

همچنین اگر وسایل آشپزی شما آنقدر بزرگ نیست که بتواند کل کلم بروکلی را که می خواهید درست کنید نگه دارد ، باید هر روش را تکرار کنید.

نحوه کلم بروکلی در مایکروویو

شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که: آیا کلم بروکلی را بجوشانید یا در مایکروویو بهتر است؟

بهتر است در مایکروویو قرار دهید زیرا سبزیجات هنگام جوشاندن مواد غذایی موجود در آب آشپزی را از دست می دهند.

بدانید که کلم بروکلی مایکروویو بسیار مسطح است ، بنابراین ممکن است بخواهید آن را با یک غذای خوشمزه مانند سس توفو سزار یا دیپ طلای رنچ سرو کنید.

  1. گل کلم بروکلی و 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب را در یک کاسه بزرگ یا ظرف مخصوص پخت مایکروویو قرار دهید.
  2. کاسه یا ظرف را با یک بشقاب بزرگ بپوشانید.
  3. مایکروویو را به مدت 30 دقیقه در دمای بالا قرار دهید. از چنگال برای بررسی دقیق اینکه آیا کلم بروکلی به اندازه کافی برای شما نرم است یا خیر استفاده کنید. اگر نه ، یک دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. کت بپوشید و لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی را بخارپز کنیم

گل کلم بروکلی در بخارپز پخته می شود.

چگونه کلم بروکلی را روی اجاق بخارپز می کنید؟ تنها چیزی که نیاز دارید یک قابلمه بزرگ ، سبد بخارپز و مقداری آب برای تهیه بروکلی سبک و بخارپز است.

  1. سبد بخارپز خود را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و یک اینچ آب به آن اضافه کنید.
  2. آب جوش. با استفاده از انبر گل های کلم بروکلی را به سبد بخارپز منتقل کنید. آن را با درب و بخار به مدت 5 تا 6 دقیقه بپوشانید.
  3. از چنگال برای بررسی میزان اهدایی استفاده کنید. دسته گل ها را بردارید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. کت بپوشید و لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی را سفید کنیم

سفید کردن به این معنی است که کلم بروکلی را در آب جوش سرخ کنید اما فقط برای مدت کوتاهی – نصف زمان لازم برای تبخیر کلم بروکلی.

کلم بروکلی سفید مناسب کسانی است که کمی کلم بروکلی ترد دوست دارند. این روش باعث می شود کلم بروکلی قبل از افزودن به سس تازه و سبز به نظر برسد.

  1. یک قابلمه بزرگ که با دو سوم آب پر شده است بجوشانید.
  2. 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
  3. کلم بروکلی را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. وقتی کلم بروکلی جوشید ، یک کاسه بزرگ را تا حدی با یخ و آب پر کنید. کلم بروکلی را بردارید و به حمام یخ اضافه کنید. بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند یا تا زمانی که سرد شود. زه کشی؛ کنار بگذارید.
  4. کلم بروکلی سفید شده را برای دستور دیگری ذخیره کنید. یا نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. کت بپوشید و لذت ببرید.

طرز پخت کلم بروکلی

کلم بروکلی را در تابه سرخ کنید

به عنوان یک غذای ساده کلم بروکلی برای پروتئین شام مانند گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا غذاهای دریایی خوب عمل می کند. شما به یک تا 10 پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن آشپزی را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید.
  2. دسته ها و ساقه های کلم بروکلی خود را برش دهید. 4 تا 5 دقیقه بپزید.
  3. 3 حبه سیر خرد شده را به مدت 20 تا 30 ثانیه سرخ کنید.
  4. 1 فنجان آب مرغ و نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
  5. مقداری روغن کنجد می چیند (اختیاری). بلافاصله سرو کنید.

برای برابری کلم بروکلی پخته شده ، این دستور غذای خوشمزه گوشت گاو و کلم بروکلی را امتحان کنید. افزودن سبزیجات دیگر به سبزیجات رنگارنگ و اشتهاآورتر می شود.

آیا می خواهید از کلم بروکلی خارج شوید؟ کلم بروکلی آب پز را امتحان کنید.

کلم بروکلی در واقع متعلق به خانواده ای متفاوت از کلم بروکلی است – این یک برگ با طعم کمی تلخ است.

همچنین کلم بروکلی و کلم بروکلی بچه وجود دارد که ترکیبی از کلم بروکلی و کلم بروکلی چینی است – کوچکتر ، نرم تر و طعم کمی شیرین تر است.

نحوه تفت دادن کلم بروکلی

کلم بروکلی پخته شده با سیر ترد در یک بشقاب

بهترین روش پخت کلم بروکلی چیست؟ کلم بروکلی بو داده رای ما را می گیرد!

در فر ، دسته گل های کلم بروکلی از داخل چنگال هستند و لبه های ترد و کارامل شده ای ایجاد می کنند. شما به یک تا 10 پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. فر را روی 475 درجه فارنهایت گرم کنید.
  2. دسته گل کلم بروکلی 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن زیتون ، ½ قاشق چایخوری شکر و کمی نمک و فلفل.
  3. ورق پخت را با اسپری پخت بپاشید. کلم بروکلی را به ورقه پخت اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که لبه های آن قهوه ای شود و بروکلی نرم شود بپزید.
  4. از فر خارج کرده و بگذارید کلم بروکلی سرد شود. آن را با خامه های دلخواه خود (مانند آجیل کاج سرخ شده ، آب لیمو و پنیر پارمزان) سرو کنید.

و این دستور العمل های کلم بروکلی بدن ساحلی را امتحان کنید!

برنج گل کلم گیاهی و گراتین کلم بروکلی

مناقصه مرغ نان با کلم بروکلی

گوشت گاو و کلم بروکلی پایدار

به تغذیه و نکات آشپزی تخصصی تری نیاز دارید؟ از BODNutrition.com دیدن کنید تا بدانید برنامه ها و محصولات تغذیه بدن ساحل چگونه می توانند به یک شیوه زندگی سالم منجر شوند.

Share your comment :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *