kermanyy

Friday, 22 October 2021

نحوه طبخ قارچ های فوق العاده خوشمزه را بیاموزید

نحوه طبخ قارچ های فوق العاده خوشمزه را بیاموزید


اگر می خواهید یک وعده غذایی عالی تهیه کنید ، طرز تهیه قارچ را بیاموزید.

اگر می دانید که چگونه آنها را به درستی بپزید ، قارچ ها به مواد مغذی و طعم زیادی می افزایند.

وندانا شث ، متخصص تغذیه متخصص تغذیه ، RDN ، CDCES ، FAND ، نویسنده ، می گوید: “قارچ ها کالری کمی دارند و یک بسته غذایی دارند.” میز هندی من: دستور العمل های گیاهی سریع و خوشمزهبه

جکی نوژن ، RDN ، CDN ، سرآشپز ، متخصص تغذیه و نویسنده می گوید: “قارچ ها سدیم کمی دارند و امامی بالایی دارند ، که به شما امکان می دهد در نهایت نمک کمتری استفاده کنید.” کتاب آشپزی تمیز و ساده دیابتبه

با نحوه پخت کامل قارچ ها آشنا شوید – بنابراین آنها پر از طعم هستند و هرگز لاستیکی یا صاف نیستند!

قارچ خام در آبکش

نحوه تمیز کردن قارچ

هنگام تمیز کردن قارچ مراقب باشید. اگر از آب بیشتری استفاده می کنید ، زمان بیشتری طول می کشد تا ترد یا قهوه ای شود ، نوژن توضیح می دهد.

در عوض ، از یک حوله کاغذی مرطوب برای از بین بردن باقی مانده ها استفاده کنید یا سریع شسته و خشک کنید.

ساقه های خشن را قطع کنید و آماده رفتن هستید.

نحوه یافتن قارچ

سرخ کردن قارچ های خرد شده در ماهیتابه چدنی

جوشاندن یا سرخ کردن قارچ طعم را به یک غذای عالی یا دستور العمل مانند این سینه مرغ با قارچ های خوشمزه می افزاید.

اگر در مورد نحوه پخت قارچ صدفی یا قارچ شیتاکه فکر می کنید ، این روش را امتحان کنید.

همچنین برای انواع قارچ ها مانند دکمه سفید ، خامه ای ، پورتوبلو ، راش ، ترومپت ، mitec (مرغ وحشی) و یال شیر مفید است.

  • اگر قارچ های شما اندازه های متفاوتی دارند ، آنها را به قطعات هم اندازه برش دهید.
  • یک قاشق چایخوری روغن یا کره (اختیاری!) در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. پس از گرم شدن ، قارچ ها را در یک لایه مخلوط کنید. به آنها فضای زیادی بدهید ، وگرنه به جای قهوه ای تبخیر می شوند.
  • قارچ ها را به مدت 5 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی بپزید.
  • بچرخانید و این کار را تا قهوه ای طلایی ادامه دهید.
  • مزه دار کنید و سرو کنید.

چگونه قارچ را کباب کنیم

از آشپز بپرسید که چگونه قارچ را در پورتوبلو بپزند و او پیشنهاد می کند که کباب شود ، زیرا این کلاهک ها از داخل توری ها نمی افتند.

شت همچنین کباب کردن قارچ های mitech و shiitake را پیشنهاد کرد.

او توضیح می دهد: “گرمای زیاد طعم آنها را افزایش داده و افزایش می دهد.”

  • قارچ ها را با روغن آغشته کنید. ادویه های دلخواه را اضافه کنید.
  • قارچ ها را مستقیماً روی حرارت متوسط ​​تا زیاد بپزید تا علائم کباب شکل بگیرد ، در هر طرف حدود پنج دقیقه.
  • با سس یا ادویه جات دیگر برس زده و سرو کنید.

قارچ های کوچک را با قرار دادن روی مربع یا استفاده از سبد گریل کباب کنید.

نحوه پخت قارچ

نوجنت می گوید: “اکثر قارچ ها خوب پخته شده اند ، به ویژه دکمه سفید کامل یا یک چهارم ، قارچ های خامه ای ، پورتابلا و mitec.”

بنابراین موارد دلخواه خود را بخرید و این روش را امتحان کنید.

آنها را خیلی نازک خرد نکنید – قارچ ها هنگام پخت به نصف بریده می شوند.

  • فر را روی 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • قارچ ها را با یک قاشق چایخوری روغن و ادویه های دلخواه مسواک زده یا بریزید. آنها را در یک لایه روی یک ورقه پخت یا ظرف پهن کنید.
  • به مدت 20 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.

طرز تهیه قارچ شکم پر

قارچ های بو داده با کاهو و پنیر پر می شوند

قارچ روی دکمه سفید پر شده ، خامه ای یا پرتابل یک پیش غذای عالی یا غذای مهمانی می سازد.

این دستور را برای قارچ های پر شده با کاهو و پنیر امتحان کنید یا به تنهایی پر کنید.

  • فر را روی 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • کلاهک های قارچ خود را با مواد دلخواه پر کنید. کلاهک های پر شده را در ظرف پخت قرار دهید.
  • حدود 25 دقیقه بپزید تا قارچ نرم شود و خمیر آن بخار شود.

چگونه قارچ های خود را تراز کنید

قارچ خام در یک سبد

این نکات دیگر را برای خوش طعم تر شدن قارچ امتحان کنید:

  • قارچ “گوشت” درست کنید. قارچ های خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را به شکل دلخواه خود درآورید (نوار برگر ، کوفته ، فیله تاکو و …) و طبق معمول بپزید تا پخته شود. با رطوبت بیشتر و کالری کمتر ، تمام طعم گوشت را دریافت خواهید کرد.
  • این دستور پخت سریع سیر و قارچ گیاهی را امتحان کنید.
  • قارچ ها را به “بیکن” تبدیل کنید. قارچ ها را ریز خرد کنید و برای طعم اضافی “بیکن” با روغن و ادویه جات ترشی جات و دود مایع مخلوط کنید. به مدت 75 دقیقه در دمای 275 درجه فارنهایت بپزید ، سپس فر را خاموش کرده و قارچ های ترد را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید.

آیا به نکات و توصیه های متخصص تغذیه بیشتر نیاز دارید؟ از BODNutrition.com دیدن کنید تا بدانید برنامه ها و محصولات تغذیه بدن ساحل چگونه می توانند به یک شیوه زندگی سالم منجر شوند.

Share your comment :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *